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Interactiva Ibergest recomienda la ozonización para garantizar la seguridad y conservación de los alimentos




Interactiva, empresa del Grupo Ibergest que ofrece servicios de mantenimiento para inmuebles e instalaciones propias del sector agroalimentario, recomienda la ozonización como tratamiento de choque para garantizar la seguridad y conservación de los alimentos. A través del procedimiento de choque mediante la ozonización, se genera la activación de la molécula diatómica, que consigue un efecto esterilizante al eliminar  microorganismos como bacterias, virus, hongos, etc. De esta forma, permite a los alimentos mantenerse en las condiciones ideales libre de la presencia de microbios patógenos, para su ingestión.
 
Asimismo, no sólo la protección a través de ozonización se aplica sobre los alimentos. El equipamiento de los restaurantes, supermercados, hoteles, hospitales o geriátricos deben mantener y garantizar también una óptima higienización. Especial atención cobran los equipos de mantenimiento de los comestibles, como las cámaras frigoríficas de fruta y verdura y las salas blancas alimentarias, que gracias a los tratamientos periódicos a los que están sometidos está regulado el helio y con ello la maduración de las frutas, evitando su putrefacción y caducidad. Esto favorece la reducción  de muchos costes en lo que se refiere a la pérdida de mercancía, así como la prevención de enfermedades e intoxicaciones derivadas de la mala conservación.
 


Miércoles, 23 de Enero 2013

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